Thierry Gaillard, patron du groupe Schenk: «Les autorités doivent beaucoup plus accompagner les vignerons»

letemps.ch 11 h Schweiz

Face à la baisse de la demande en vin, l’offre doit drastiquement s’ajuster. Des vignerons devront se reconvertir, d’autres innover, viser le marché alémanique ou l’export. Mais pour cela ils doivent être mieux entourés, selon Thierry Gaillard, directeur général du groupe Schenk La saison des vendanges a commencé et elle s’annonce bonne. Encore faut-il trouver des acheteurs car l’industrie de vin

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